Rillettes de thon à l'ananas.

Pour un apéro rapide, en dernière minute ou improvisé, les rillettes sont toujours une bonne alternative. On se lance cette fois-ci dans une version sucrée salée, avec du thon et de l’ananas. 

Ingrédients, pour un bon bol : 

• 200/250 gr de thon naturel.
• 4/6 gr d’ananas (en jus).
• de la crème épaisse.
• du basilic.

Egoutter le thon et l’effilocher à la fourchette. Couper les tranches d’ananas égouttées en petits morceaux et mélanger avec le thon. Ajouter 4/5 cuillères à soupe de crème épaisse. Ajuster avec l’ananas ou la crème, selon votre goût ou la texture souhaitée. Ajouter un peu de sel, du poivre et de la ciboulette ciselée.

A servir frais avec des cracker.

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