Bouchées aux tomates cerises et à la moutarde.

Un délice d’apéritif ! 

Je possède 3 moules de la marque Guy Demarle, dont le moule à 48 mini cubes.

Il est parfait pour une préparation en plus grande quantité. Avouez que 48 bouchées, ce n’est vraiment pas mal…

Et le site internet Guy Demarle propose également des recettes adaptées à chaque moule. C’est génial car les proportions sont absolument parfaites.

Alors, évidemment, sans avoir le moule en question, il va falloir tâtonner un peu pour les doses. Mais ces bouchées en valent le coup ! 

Préparation, … pour 48 bouchées (je vois que vous avez suivi) : 

• 70 gr de fromage (au choix) râpé.
• 45 gr de farine.
• 2 œufs.
• 130 gr de crème liquide.
• 60 gr d’huile d’olive.
• 70 gr de moutarde à l’ancienne.
• 24 tomates cerises.

1. Mélanger tous les ingrédients, sauf les tomates. Et verser cet appareil aux ¾ dans les empreintes du moule. Si vous avez le pichet verseur de la marque, cela devint hyper facile (si vous allez à une démo, je vous le conseille…).

2. Couper les tomates en deux et enfoncer une-demi dans chaque préparation (face coupée vers le haut. 

3. Cuire 15 minutes à 180°C.

A déguster chaud ou froid, facile à emporter. 

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