En réunion de famille ou avec des amis, je suis souvent présupposée au dessert. J’adore ça, même si je reste parfois dans la simplicité comme c’est totalement le cas avec ce cake.
Ingrédients :
- 4 bananes.
- 4 œufs.
- 60 gr de miel.
- 180 gr de farine.
- 6 gr de levure chimique.
- 200 gr de pépites de chocolat.
Mes quantités étaient un peu faibles et mon moule n’était pas rempli. Les quantités ci-dessus sont donc bien adaptées pour vous donner un cake « plus haut ».
1. Ecraser les bananes en purée à l’aide d’une fourchette et mélanger avec les œufs et le miel. Incorporer la farine, la levure et une pincée de sel. Ajouter ensuite les pépites de chocolat.
2. Placer la préparation dans un moule à cake et cuire 45 minutes à 180°C et baisser légèrement la température sur la fin – 170°C. Pour un moule à moitié rempli (comme c’était le cas pour moi), cuire 35-40 minutes. Vérifier en enfonçant un cure dent : si celui-ci ressort net, la cuisson est bonne.
Après cuisson, si les bords du cake vous semblent clairs et peu cuits, c’est normal : la banane humide éclairci la pâte d’un gâteau.
Les enfants l’ont adoré !
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