One Pot Pasta aux boulettes.

Cette semaine, je vous propose une nouvelle recette issue d’une boîte repas Delhaize. Comme toujours, la plupart des ingrédients sont compris et la recette est facile à reproduire ensuite. 

Des pâtes et des boulettes de viande, un combo toujours gagnant.

J’ai déjà testé d’autres boîtes repas, alors si vous avez envie de découvrir la recette des Mac & Cheese aux légumes et sauce potiron, c’est par ici.

Ou celle du curry indien de madras, au poulet : par ici.

Ingrédients, pour 2 personnes : 

(ne vous inquiétez pas pour les proportions sur mes photos : j’ai cuisiné la box entière, qui était pour 4 personnes – j’en ai donc eu pour plusieurs jours et j’en ai même congelé !).

• 200 gr de viande hachée.
• 175 gr de mélange de légumes (on y retrouve de la courgette, du poireau, du poivron rouge et du poivron jaune). 
• 50 gr de tomates cerises.
• 150 gr de penne complète – j’ai préféré mettre des pâtes plus courtes et j’ai pris des pâtes coquillages.
• 35 gr de concentré de tomates.
• 1 demi cube de bouillon de légumes.
• 1 gousse d’ail.
• du parmesan.

1. Avec la viande hachée, façonner les boulettes de viande (pas trop grosses). Dans une grosse casserole (en fonte, pour ma part), faire revenir les boulettes dans de l’huile pendant 5 minutes afin de les faire dorer. Les réserver ensuite de côté.

2. Hacher finement l’ail et couper les légumes en julienne. Mais, tout comme dans la box, je ne me casserais pas la nénette et j’achèterais des légumes en sachets, déjà coupés. On se facilite la tâche !!! Remettre de l’huile dans la casserole, faire sauter les légumes pendant 5 minutes à feu vif. Ajouter ensuite l’ail, le concentré de tomates, du sel, du poivre et des herbes séchées. Faire revenir pendant une minute.

3. Ajouter 350 ml d’eau dans la casserole, le demi cube de bouillon et les pâtes. Mélanger et porter à ébullition. Ajouter ensuite les boulettes de viande, les tomates cerises coupées en deux, diminuer le feu et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes (plus si nécessaire, si les pâtes ne sont pas encore cuites). Remuer de temps en temps.

4. Si vous souhaitez davantage de légumes, vous pouvez encore ajouter une poignée d’épinards à la fin de cuisson. Chose que je n’ai pas faite cette fois-ci.

5. Servir avec du parmesan par-dessus.

Buon appetito ! 

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