Houmous à l’ail des ours.

L’ail des ours commence à pousser, il faut en profiter.

Sur du pain ou avec des crackers, cet houmous est divin.

 

Faire un houmous, c’est facile : il suffit de tout mixer ensemble.

Houmous de champignons

J’adore faire de l’houmous pour l’apéritif.

Il y a tellement de déclinaisons possibles qu’on ne s’en lasse pas.

Ici, une version aux champignons.

Houmous d’épinards.

Alors, oui, il faut aimer les épinards mais si vous aimez ça, cet houmous vous fera saliver…

Falafels.

J’adore cette spécialité du Moyen-Orient et cette fois, j’ai décidé de les faire moi-même. C’est assez simple à faire, mais il faut s’y prendre déjà la veille. Et pour faire encore plus simple, j’ai privilégié une cuisson au four plutôt qu’à l’huile d’olive dans une poêle. 

Curry de pois chiches aux tomates et épinards.

J’aime beaucoup les pois chiches, mais je n’en cuisine pas souvent. Peut-être parce que je ne trouve pas assez de recettes variées autour de ce produit ? Si vous êtes dans le même cas de moi, j’espère que cette recette vous plaira…

Curry de poivron aux pois chiches.

Je ne suis pas végétarienne, mais de temps en temps j’aime bien tester des recettes qui vont dans ce sens.

C’est le cas ici puisqu’il n’y aucune viande, ni poisson et nous avons malgré tout un repas complet et équilibré.

Houmous de tomates séchées.

Facile à faire et convivial à partager, une petite tapenade apéritive, ça fonctionne toujours…

J’ai adoré celle-ci, trouvée dans le magazine Marmiton n°53 (Mai-Juin 2020).

Pour un houmous d'épinards, par ici, et pour un houmous de champignons, ici.

Soupe aux courgettes, pois chiches et menthe (et fromage de chèvre).

Quand j’ai vu cette recette sur le blog de Papilles et pupilles, j’ai absolument voulu la tester : 

• je mange de la soupe presque quotidiennement, 
• la courgette est un de mes légumes préférés,
• j’aime beaucoup les pois chiches.