Cake à l’ail des ours.

La période de l’ail des ours arrive, j’adore ça. 

Et si le pesto à l’ail des ours est un (délicieux) classique, cette plante relève parfaitement la saveur de ce cake. 

Si vous aimez l’ail des ours, testez ce pesto ou encore ce guacamole.

Une recette trouvée sur le blog « cuisine Adeline ». 

Ingrédients, pour un cake : 

• 3 œufs.
• 150 gr de farine.
• 1 sachet de levure chimique.
• 8 cl d’huile d’olive.
• 12 cl de lait
• 60 gr de feuilles d’ail des ours (voir un peu plus si vous souhaitez un gout plus prononcé)
• 100 gr de cubes de fromages méditerranéen ou de feta. 
• 100 gr de bacon. 
• 50 gr d’olives noires.

1. Nettoyer et hacher l’ail des ours. Depuis que j’y ai vu de belles coulées issues de volatiles, je suis très spécieuse sur cette première étape.

2. Mélanger les œufs, la farine et la levure. Ajouter le lait et l’huile.

3. Ajouter le fromage, les olives coupées en tranches (je les ai achetées déjà ainsi), le bacon et l’ail des ours. Mélanger le tout et verser la pâte dans un moule à cake. Cuire 45 minutes à 180°C.

Simple, non ?

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