Columbo de scampis, aubergine et patate douce.

Je cuisine souvent des curry, la plupart à base de lait de coco mais cette fois-ci, je me suis lancée sur un colombo. Si le curry est originaire de l’Inde, le colombo nous vient des Antilles. 

Gratin d’aubergines à l’agneau, tomates et feta.

Chaque soir, sur Instagram, « souper_a_19h30 » propose son plat  du jour (je vous laisse deviner l’heure de publication…). 
 

J’aime beaucoup ses recettes et dernièrement, son gratin d’aubergines, à l’agneau, à la tomate et à la feta m’a donné envie (bien que toutes ses propositions culinaires me donnent envie) . Ni une, ni deux, je me suis lancée…

 

 

Lasagne d’aubergines à la tomate.

Cette semaine, je vous propose une recette que j’avais envie de tester depuis pas mal de temps. Vous savez, ces fameuses recettes «  à tester un jour » que nous gardons dans un coin de la tête. Chez moi, la liste est longue…

Je teste ainsi la fameuse lasagne d’aubergines.