Soupe glacée poireaux, coco, curry.

La semaine dernière, je vous ai proposé une recette anti gaspi avec cette tapenade de poireaux. Ok, mais et les poireaux en tant que tels, qu’est-ce-que j’en ai fait ?

One Pot Gyosas au lait de coco.

Si vous scrollez sur les réseaux sociaux, notamment à la recherche de recettes de cuisine, vous tomberez régulièrement sur des recettes virales. Le point commun ? Peu d’ingrédients, de la facilité et de la rapidité. Et franchement, la plupart sont vraiment alléchantes.

Dalh de lentilles aux épinards et lait de coco.

Allez hop, c'est parti pour une recette végétarienne…

Potage au crabe, maïs, curry et lait de coco.

Très intriguée par le mélange crabe et maïs, cette recette me trottait dans la tête depuis quelques jours. Ce potage, je l’ai considéré comme une soupe repas. Ce fut donc mon repas d’un soir.

Mini-cannelés au lait de coco.

Dans un café gourmand préparé récemment – pour la recette des mini tartelettes au citron, c'est par ici – j'ai également proposé ces mini-cannelés au lait de coco. 

Trooooooop bons, eux aussi ! 

Curry de poivron aux pois chiches.

Je ne suis pas végétarienne, mais de temps en temps j’aime bien tester des recettes qui vont dans ce sens.

C’est le cas ici puisqu’il n’y aucune viande, ni poisson et nous avons malgré tout un repas complet et équilibré.

Tartelettes apéritives aux crevettes, lait de coco et curry.

Début de semaine, c’est le moment de réfléchir à ce que nous aimerions proposer et manger pour l’apéritif de ce week-end, ou même de ce soir...

 

Il n’y a que le bien que l’on se fait !

 

Quiche au crabe, crevettes roses, curry et lait de coco.

Puisque je ne m’en lasse pas et que je suis toujours à l’affût de nouvelles combinaisons, je vous propose une nouvelle quiche. Et une fois n’est pas coutume sur mon blog, elle est sur fond de pâte brisée.

 

 

Hachis de veau au chou-fleur et au lait de coco.

Pour commencer, je vous souhaite une merveilleuse année 2020 ! 

Qu’elle vous soit riche en bons moments, en bons plats, en bonnes découvertes gustatives.
 

Histoire de (re)prendre de bonnes habitudes après cette période de fêtes, voici un plat simple, sain, rapide, bon et sans chichi. Oui, oui, tout ça. 

 

Soupe (froide) aux 3 C - courgette, coco et curry.

Le midi, je mange de la soupe !
Voilà, c’est dit….

Et la plupart du temps, je la fais moi-même (car effectivement, parfois, je succombe à la facilité…). Voici donc une soupe que je prépare très souvent, je l’adore : des courgettes, du curry et du lait de coco.

 

Curry indien de Madras (avec du poulet).

J’adore parcourir le Net à la recherche de nouvelles recettes à tester, je peux y passer des soirées entières…

Néanmoins, il peut y avoir des semaines où je ne suis pas inspirée du tout. J’ai envie de cuisiner, mais je ne sais absolument pas quoi faire. Cela vous arrive-il également de temps en temps ?

Par chance, cette semaine-là, dans le magasin Delhaize, mon regard a été attiré par leurs boites « My Menu ».

One Pot de poulet au lait de coco, poireaux, courgettes et magret de canard.

Le One Pot est devenu en vogue il y a quelques temps déjà et consiste à cuire tous les ingrédients dans une même casserole ou cocotte et dans une certaine quantité de liquide. Les aliments vont ainsi mijoter et absorber le liquide pour créer une sauce onctueuse.

 

 

Poulet et chou-fleur au lait de coco et curry.

Voici une petite recette saine et délicieuse, histoire de faire une pause entre les tartiflettes, les raclettes et autres bonnes choses de l’hiver…

 

On part d'un chou-fleur assaisonné au lait de coco et au curry et, en supplément à la recette de Papille et Pupilles, j’ai préparé du poulet afin d’avoir un repas complet et équilibré.